Духовые шкафы
Вряд ли сегодня можно представить себе хозяйку, которая готова обойтись без духового шкафа. Запекание, томление (а в большинстве духовых шкафов набор функций значительно больше) давно признаны медиками более здоровыми способами готовки, чем, например, жарка.
Равномерность прогрева во многих современных духовых шкафах обеспечивается за счет двух диаметрально расположенных нагревательных элементов. Таким образом обеспечивается не только удобство готовки, но и отличный вкус блюд.
Духовой шкаф встраиваемый это способ оптимально удобно организовать рабочее пространство кухни, что бывает крайне важно в квартирах с небольшой площадью. Впрочем, духовые шкафы встраиваемые отлично смотрятся и в просторных кухнях, не создавая загроможденности и перенасыщенности пространства.
Богатство разнообразия
Встраиваемые духовые шкафы отличаются своим разнообразием и количеством модификаций.
Число выполняемых функций этой бытовой техники варьируется от аскетичного базового минимума до многообразия, позволяющего использовать духовой шкаф как гриль, пароварку, микроволновку с различными температурными режимами.
Тем не менее, все модели можно разделить на две больших категории – газовые и электрические. Своими плюсами и минусами обладает каждая. Еще один параметр, по которому классифицируется такая бытовая техника, так называемая «привязанность» или «зависимость».
Духовые шкафы бывают созависимыми с варочной поверхностью, имея одну общую панель управления, также есть модели самостоятельные. Последние удобны тем, что в этом случае исчезает необходимость размещать духовку в непосредственной близости с варочной поверхностью.
Также встраиваемые духовые шкафы различаются по способу управления (выключатели поворотные, утапливаемые, кнопочные, сенсорные), принципу устройства дверцы (выдвижная или откидная, навесная правая или левая).
Две стороны медали
Если выбирать между газовой и электрической моделью, то экономичнее будет первая, а функциональнее вторая.
Духовые шкафы электрические более равномерно прогревают пространство (в газовых для обеспечения равномерности часто встраивается дополнительный электрический нагревательный элемент).
Электрическое питание позволяет и оснащать духовой шкаф дополнительными функциями, в том числе конвекционным нагревом, который значительно сокращает время готовки.
Гриль, которым оснащены большинство духовых электрическим шкафов, может быть инфракрасным, более экономичным, или электрическим, по мнению большинства пользователей, более удобным.
Очень удачным, но, к сожалению, не всегда подходящим по габаритам вариантом может быть духовой шкаф с дополнительной духовкой. По сути это два раздельных пространства для готовки, что позволяет варить и жарить сразу несколько блюд без риска впитывания запахов (например, если запекается мясо с чесноком и сладкие пирожки).
С точки зрения конструкции дверки, каждый, без сомнения, выбирает, руководствуясь как предполагаемым расположением на кухне духового шкафа, так и собственными представлениями о комфорте.
В то же время, обратите внимание на то, что выдвижные дверцы с фиксаторами для противней бывают не удобны, если готовка ведется на нескольких противнях (без съема верхних не получится осмотреть нижние, а полностью открытая дверка резко снижает температуру, нарушая технологию готовки.
Духовой шкаф встраиваемый. Оптимальные параметры
Выбирая бытовую технику такого рода, не в последнюю очередь руководствуются габаритами модели.
Высота и глубина встраиваемых духовых шкафов (за редким исключением) варьируются незначительно.
Основным определяющим параметром является ширина. Именно ее необходимо оценивать и сопоставлять с ячейками кухонной мебели.
Объемы встроенных духовых шкафов тоже сильно отличаются.
Минимальный составляет чуть более 20 литров, максимальный, скорее подходящий для общественного питания) превышает 160 литров. Семье из трех-пяти человек вполне достаточно будет объема 50 литров.
Рабочая температура, необходимая для приготовления большинства блюд, чаще всего составляет 200-250 градусов. Однако во встраиваемом духовом шкафу может быть возможность нагрева до 500 градусов. Зачастую это обусловлено предусмотренным при разработке конструкции способом очистки. Пиролитический способ это своеобразное «выжигание» грязи и превращение ее в легко удаляемую золу.
Обратите внимание на класс экономичности, обозначаемый буквенно. Самые экономичные модели можно узнать по литере «А», экономичны также духовые шкафы «А+» и «А++». Средний класс маркируется буквой «В», энергозатратные модели – «С».
